Reiki-Bierbrauers Gästebuch

Doris R. schrieb am 02.08.2017 (23:08 Uhr)

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Stadt: Weißenburg
:smilie_a: super war es bei Dir im Kurs! das erste ,selbstgemachte, ohne Deine Supervision hat schon prima geklappt! freu mich auf den Weizenkurs :-

Andreas J. schrieb am 13.06.2017 (11:58 Uhr)

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Stadt: Erlangen/Tennenloh
Ich habe vor 4 Jahren mit zwei Kumpels den Braukurs besucht. Es war einfach klasse, fachlich wie menschlich. Seitdem hat uns die Leidenschaft gepackt und wir sind immer noch kräftig am Selberbrauen. Der Manfred steht uns nach wie vor für Tipps, knifflige Fragen, Rezeptideen oder die notwendigen Rohstoffe zur Verfügung. Mach weiter so ...javascript:emoticon(:wacko

Bernd Sch. schrieb am 02.06.2017 (08:04 Uhr)

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Stadt: Unternbibert (nordöstliches Westmittelfranken
Ein Gourmet Kochkurs bei dem auch erfahrene Bierbrauer etwas lernen können. Ich kann mir nichts vorstellen, was ich gerne anders im Kurs gehabt hätte - Danke !

Lars und Uli schrieb am 27.05.2017 (12:26 Uhr)

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Stadt: Nürnberg
Wir sind über einen Kollegen, der nur schwärmte, auf den Kurs aufmerksam geworden: Toller Kurs in angenehmer Atmosphäre! Wir haben alle Grundlagen sehr gut erklärt bekommen - und das ohne, dass Schulatmosphäre aufkam. Manfreds umfangreiches Skript ist eine super Quelle zum Nachlesen. Die Rezepte sind auch so geeignet, dass man sie zuhause ohne ,Großprozessanlage, nachbrauen kann. Lars und Uli :o :smilie_c

Jan schrieb am 14.05.2017 (14:36 Uhr)

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Stadt: Fürth
War zum Braukurs beim Manfred, Was soll ich sagen, es war überragend. Manfred gibt einen alles mit was man zum brauen wissen muss. Darüber hinaus kann man für die eigenen Brautage alles bei Ihm beziehen und steht gerne mit Rat zur Seite

Jürgen schrieb am 22.04.2017 (21:28 Uhr)

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Stadt: Ungelstetten
Toller Kurs mit fachkundigem Braumeister! Das dort gebraute Bier ist längst verkostet und war sensationell. Aktuell haben wir das Rezept selbst gebraut und stehen kurz vorm Schlauchen. Ich kann den Kurs nur empfehlen und werde wohl noch einen obergärigen Kurs machen. Freu mich!

Thomas schrieb am 19.04.2017 (07:18 Uhr)

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Stadt: Nürnberg
So viele Stunden werden von Manfred in die Kurse investiert....!!! Der hier angebotene Braukurs unterscheidet sich enorm von den ,normal, angebotenen Kursen, die letztlich einen Überblick über die Brauerei geben - bei Manfred LERNT man das Brauen. Jederzeit hat er ein offenes Ohr für Fragen und kann diese auch genauestens beantworten. Dies weckt die Begeisterung, auch bei Teilnehmern die evtl. vorher noch nicht die eigentliche Begeisterung hatten, oder durch einen Geschenkgutschein in die Veranstaltung kamen. Die meisten von unserem Kurs wollen, bzw. haben in Eigenregie weitergemacht und schon vor Abschluss des letzten Abends ihr ,eigenes Süppchen, gekocht. Auch der schöne Abschlussabend mit Verkostung der verschiedenen Biere mit Beistellung von selbstgemachten Treberbrot rundete die Sache super ab. Mit der guten Führung durch den Kurs entstand auch eine Freundschaft. Sehr schöne und gute Kursleitung, danke dafür

Martin R. schrieb am 07.04.2017 (16:17 Uhr)

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Stadt: Heroldsberg
Hallo zusammen, habe vor einigen Wochen bei Manfred den Braukurs besucht, eigentlich durch Zufall, da ich meinen Kumpel begleitete. Mir ist und war bekannt, dass man aus Wasser, Malz, und Hopfen den guten Gerstensaft gewinnt. Dann kam Manfred und formte uns Schritt für Schritt zu Hobbybrauern mit einer Leidenschaft, mit einem Fachwissen und einer Weltklasse- Betreuung in den einzelnen Schritten zuhause - wie ich sie noch nie erlebt habe. Ein Brauer durch und durch, der keine Frage schuldig blieb und einfach nur happy ist, wenn seine Schüler/innen nach Hause gehen und selbst brauen (so geschehen). Kommt man dann noch mit einer Kostprobe bei ihm vorbei, ist es für ihn der größte Dank. Wäre das Brauen noch nicht erfunden, wüsste ich, wer der Erfinder wäre. Manfred, es war a Träumle

Dieter H schrieb am 11.01.2017 (23:34 Uhr)

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Stadt: Weisendorf
Kompliment, hast du schön gemacht

Matze schrieb am 30.11.2016 (20:07 Uhr)

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Stadt: Nürnberg
Super Braukurs und Brauer, der mit Spaß und Sachverstand die Grundlagen des Brauens vermittelt-sehr empfehlenswert :mellow: Danke und Grüße Caro und Matz

Benjamin J. schrieb am 29.11.2016 (21:59 Uhr)

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Stadt: Nemberch
Einfach nur top! Diesen Braukurs kann ich Jedem wärmstens ans Herz legen. Manfred ist ein hervorragender, entspannter Braulehrer und ein äußerst sympathischer Mensch noch dazu! Mir hat der Braukurs richtig gut gefallen und ich freue mich schon darauf das gebraute Bier gemeinsam zu verkosten und anschließend meine ersten eigenen Braugehversuche zu wagen. :smilie_e

Lisa schrieb am 12.11.2016 (19:33 Uhr)

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Hey ihr Lieben, ein großes Dankeschön an euch, dass ihr so tolle Braukurse anbietet. Jeder sollte sein eigenes Wunschbier brauen können. So wird die Welt ein bisschen schmackhafter :smilie_a

Bernd schrieb am 28.10.2016 (15:48 Uhr)

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Stadt: Nürnberg
Eines ist sicher. Unser ,Braumeister, Manfred lebt Bier. Er ist ein wandelndes Bierlexikon aber auch ein hervorragender Praktiker. Der erste theoretische Teil war ziemlich anstrengend. Erst am nächsten Tag beim Brauen konnten wir dann aber das Gehörte mit der Praxis verknüpfen. Und wenn es mal hakte war ja noch der Chef da. Und spätestens nach dem Schlauchen hatten sich neue Bekanntschaften ergeben. Die sich später in einem privaten Brauvorgang fortsetzten. Das Ergebnis vom ersten eigenständigen Brauen war übrigens zu unser aller Zufriedenheit ausgezeichnet - und darauf kommt es schließlich an! Gut war auch, dass der Kurs mit einfachster Ausstattung geführt wurde. Das hat das Nachbrauen schon sehr erleichtert

Dominik schrieb am 26.09.2016 (16:03 Uhr)

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Stadt: Nürnberg
Vorab: Der Kurs war sehr gelungen und eine schöne runde Sache! Schon der theoretische Teil war sehr informativ und kurzweilig. Das brauen selber ging gut von der Hand und kleinere Problemchen kann mit Hilfe von Manfred und seiner langen Erfahrung ganz einfach wieder korrigiert werden! Es muss also niemand Angst haben, dass das Bier ungenießbar wird. Im Gegenteil jeder hat ein sehr rundes und süffiges Bier produziert! Mach weiter so! Und vielen Dank, dass du dein Wissen mit uns teilst und diese Tradition wieder aufleben lässt!

Horst und Fabi schrieb am 24.07.2016 (10:42 Uhr)

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Stadt: Schwaig
Lieber Manfred, dein Kurs war aller erste Sahne. Durch deine Hilfe sind wir heute am 24.07.2016 dabei unser erstes Bier zu brauen. Wir sind gerade bei der Maltoserast angelangt. Wir können diesen Kurs mit diesem familiären Charakter nur wärmstens empfehlen. vielen Dank Horst und Fab